Vinoso

Anche la Coldiretti del Molise scende in campo per tutelare le produzioni locali di vini e proteggerle dai 'Wine-kit', i famigerati sistemi di produzione 'casalinga' che in soli cinque giorni promettono al consumatore di ottenere vini Doc delle più ricercate e prestigiose qualità. Ovviamente in maniera più che discutibile. Per questo motivo, l'organizzazione degli agricoltori della nostra regione ha sollecitato la delegazione parlamentare molisana a intervenire subito per fermare "uno scempio intollerabile che mette a rischio l'immagine dei vini più prestigiosi".

Gli artigiani radiosi, quelli che rappresentano il nerbo della cultura materiale di un territorio saranno i protagonisti dell'edizione 2012 di Golosaria organizzata da Papillon al Castello di Rivoli (Torino) per lunedì 3 dicembre. Ma 2 sono i pilastri dell'enogastronomia piemontese secondo Paolo Massobrio: la ristorazione di qualità, che anche in momenti di crisi non demorde, e i produttori di vino. Ad entrambi i mondi, col contorno dei 50 migliori artigiani del gusto premiati in questi anni, è dedicata la giornata di Golosaria che si apre con gli Stati Generali della Ristorazione Piemontese e prosegue a pranzo con l'individuazione di un modello, interpretato dallo chef Davide Scabin, di un locale futuribile, che andrà sotto il nome, per ora di Combal. 2015. Grande spazio nel pomeriggio per la presentazione della 21^ edizione della GuidaCriticaGolosa, che recensisce in 738 pagine Valle d'Aosta, Piemonte, Lombardia, Liguria e Costa Azzurra con le sezioni dei miglior...