Vinoso

"E' auspicabile che in tutti i ristoranti d'Europa si trovino soltanto bottiglie di olio d'oliva etichettate e non anonime oliere. La normativa italiana deve quindi essere estesa il prima possibile a tutti i Paesi dell'Unione, sia per tutelare i consumatori che per sostenere i nostri produttori". Lo afferma Sergio Silvestris, eurodeputato del Pdl e componente della Commissione agricoltura del Parlamento Europeo, a seguito dei tentennamenti sulla questione del Commissario europeo Dacian Ciolos. "La norma che prevede la vendita di olio d'oliva nei ristoranti solo con il ricorso a bottiglie debitamente etichettate e non riutilizzabili, vietando l'uso delle oliere - spiega Silvestris, - fa parte del Piano d'azione sul settore dell'olio d'oliva. Il pacchetto di norme, infatti, punta a tutelare le eccellenze del settore con interventi nella promozione, nella strutturazione della filiera e nei controlli sulla qualità. E' assurdo che in ...

Sabato 18 maggio a partire dalle 16.30, presso il Palazzo Corvo di Ortona, si terrà la III Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell’Olio, organizzata dall’Associazione Italiana Sommelier. A confrontarsi su obiettivi e principi che avvicinano le vecchie alle nuove generazioni e che proiettano, attraverso lo studio e la ricerca, a nuovi e sempre più innovativi aspetti salutistici, sensoriali e qualitativi saranno sommelier, medici, storici, nutrizionisti e rappresentanti di categoria. L’apertura dei lavori e i saluti istituzionali saranno affidati a Gaudenzio D’Angelo, presidente regionale dell’AIS, a Luca Panunzio, consigliere nazionale AIS, a Vincenzo D’Ottavio, sindaco di Ortona e a Tito Cieri, presidente dell’Enoteca regionale. Al microfono, coordinato dal giornalista Paolo Castignani, si succederanno Andrea Ledda, medico e docente presso il Dipartimento di Scienze Biomediche della Facoltà di Medicina e Chirurgia dell’Università degli Studi “G. d’Annunzio” di Chieti, Fabio S...

Casal Thaulero, storica cantina abruzzese, e l’UED, Università Europea del Design di Pescara, fiore all’occhiello dell’alta formazione in Abruzzo con specializzazioni in comunicazione pubblicitaria, design d’interni e della moda, presentano il restyling del marchio sviluppato da alcuni alunni dell’istituto. Il progetto, nato dall’esigenza di riqualificare l’immagine aziendale di Casal Thaulero, ha visto coinvolti gli allievi del terzo anno del corso di grafica che, insieme alla docente coordinatrice, hanno lavorato per l’intero anno scolastico sulla case history di Casal Thaulero proponendo nuove idee di marchio, di corporate e di etichette. “Siamo molto contenti del lavoro svolto dai ragazzi ed è stata per noi una bellissima esperienza - afferma Angelo Baccile, presidente di Casal Thaulero – Grazie a questi giovani, ed in particolare alla loro creatività, vogliamo riportare la nostra regione e tutti gli appassionati di vino a parlare di Casal Thaulero come una cantina che ha dato ...

Ci saranno i maestri gelatieri ad insegnare i trucchi del mestiere, un laboratorio mobile che produrrà in diretta gelato di alta qualità nelle piazze più belle d’Italia, gli show cooking tenuti da personaggi famosi e tantissimi nuovi gusti di gelato. Sono questi i principali ingredienti del Gelato Festival, grande kermesse dedicata al dolce freddo più buono che c’è. Quest’anno la manifestazione, giunta alla quarta edizione, a Firenze raddoppia e dura ben dieci giorni, dal 17 al 26 maggio. Un vero record. A far da cornice alla festa più fresca dell’estate, tre location eccezionali: piazza Santa Maria Novella, piazza Strozzi e piazza della Repubblica, dove ogni giorno, da mezzogiorno a mezzanotte, il gelato sarà protagonista in tutte le sue forme E dopo il debutto fiorentino, il Festival farà altre tre tappe in giro per l’Italia: dal 31 maggio al 2 giugno sarà a Milano in piazza del Duomo, dal 7 al 9 giugno a Torino nella piazzetta Reale e dal 21 al 23 giugno a Roma sulla Terrazza del...

Prodotto dalla macerazione di visciole biologiche – i frutti del Prunus cerasus – il “Sollucchero di Monte Valentino” sceglie per la sua anteprima presso il pubblico romano proprio un luogo dedicato al bio come il Mercato di Campagna Amica del Circo Massimo, in Via San Teodoro 74, oggi e domani nelle ore di mercato. Noto da anni nella regione e all’estero, distribuito negli Stati Uniti, ora questo mix di vino rosso, visciole, alcool, acqua e zucchero, esito fortunato di un’antica ricetta di famiglia, affinato in fusti d’acciaio e poi in bottiglia, si appresta a trovare nuovi estimatori. Vino dolce da degustazione o da dessert dalla fragranza di visciola, bevuto ad una temperatura ideale tra i 16 e i 18 gradi si abbina molto bene ai formaggi erborinati. Più freddo è il compagno ideale di cioccolato, crostate di frutta a bacca rossa, pasticceria secca. Solo simile al più conosciuto visner marchigiano, il suo colore è un rosso intenso dai riflessi viola. L’odore è fine e così il gusto, ...