Vinoso

“Le Birre Artigianali: nel bicchiere e nel piatto!” è stato il titolo dell’incontro di ieri che la Delegazione di Pescara dell’Accademia Italiana della Cucina ha scelto per celebrare i recenti successi del comparto birraio artigianale, partito in Italia nel 1996 e in Abruzzo agli inizi degli anni Duemila e che oggi può contare su circa 600 aziende a livello nazionale, circa 20 delle quali nella nostra regione che, con 6 mila ettolitri prodotti, la collocano tra le più dinamiche per qualità e per rapporto tra birrifici e popolazione nel centro-sud Italia. Ospiti del Delegato dell’Accademia della Cucina di Pescara Giuseppe Fioritoni e del neo accademico e Simposiarca della serata Massimo Di Cintio, sono stati Eugenio Signoroni (uno dei massimi esperti e curatore della guida Birre d’Italia) che ha ripercorso le tappe del movimento brassicolo, e i responsabili dei tre birrifici selezionati per l’occasione tra più premiati dalla critica, l’antesignano degli artigiani birrai abruzzesi Jur